DA SEMPRE SOLO IL MEGLIO
Amore, dedizione, curiosità: la produzione del caffè artigianale è tutto questo. E qualcosa in più. Perché produrre caffè significa scegliere la migliore materia prima, lavorarla ad arte per non rovinarne il carattere, valorizzare ogni aroma perché il prodotto finito sia un concerto di sapori e profumi.
Noi lo facciamo da sempre. Da allora, la storia è andata avanti, il progresso tecnico nella produzione del caffè anche, ma noi abbiamo conservato il sapore di un tempo: quello del caffè artigianale K Caffè.
MISCELE AD USO PROFESSIONALE
Alchimia preziosa che si realizza grazie all’esperienza e alla tecnica, che noi insieme ai professionisti della ristorazione affiniamo per offrire ai vostri clienti sempre il meglio.
LINEA CASA ESPRESSO MOKA
Il caffè non è caffè per bar o caffè per moka. Il caffè è prima di tutto caffè. Una pianta preziosa, che riesce a crescere soltanto a certe latitudini e altitudini, in una fascia circoscritta del mondo: preziosa fin dall’inizio, questa pianta ci regala chicchi che, tostati ad arte e poi macinati, sprigionano nell’acqua alla giusta temperatura un inconfondibile, eppure unico, aroma: quello del caffè.
CAPSULE E CIALDE
Cialde e capsule compatibili con le principali macchine erogatrici casalinghe. Cambiano i formati ma la qualità è sempre la stessa, miscele pregiate, gusto rotondo ed avvolgente, aroma intenso e persistente. Infusi e bevande calde per una piacevole pausa.
SOLUBILI PER MACCHINE EROGATRICI
Orzo, caffè al ginseng e ginseng superiore, solubili ad uso professionale per macchine erogatrici automatiche. Una piacevole alternativa al caffè espresso.
Caffè qualità arabica e caffè qualità robusta
Quali differenze?
Si dice caffè, ma si apre un mondo: arabica e robusta sono infatti due specie della stessa pianta, quella del caffè ovviamente, da cui hanno origine qualità e sapori estremamente diversi. 44 cromosomi una, 22 l’altra, custodiscono sapori, gusti, qualità differenti.
Ciascuna miscela di caffè è una ricetta segreta che combina queste due piante, regalando al palato esperienze diverse.
Noi vi proponiamo le nostre.
Torrefazione caffè:
l’arte di tostare al punto giusto
In una torrefazione artigianale come la nostra, quando il chicco giunge al giusto grado di tostatura fa un rumore speciale. Saperlo riconoscere è un’arte: l’arte della “tostatura ad orecchio”, come la chiama il nostro Mastro Tostatore.
Un solo istante in più o in meno di permanenza del chicco nella macchina può modificarne completamente il gusto. Per questo saper ascoltare è così importante; è un’abilità che si affina nel tempo, e che noi non lasciamo al caso ma affidiamo al nostro Mastro.
Nella tostatura si schiude l’anima, raccoglierla e valorizzarla è il nostro compito. Lo facciamo componendo le diverse miscele e abbinando profumi e sapori secondo il nostro inconfondibile stile.
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